Acrobat CTP出力について

元データ
WIN-PDF、見た目2色、フォント埋め込み、サイズ=A4
フレームメーカーからPDFに書き出したものらしい

フォント
DF平成明朝体W3 TT(CID) Identity 埋め込みサブセット
DF平成ゴシック体W3 TT(CID) Identity 埋め込みサブセット
Times New Roman TT Windous 埋め込みサブセット
Times New Roman Italic TT Windous 埋め込みサブセット
Arial TT Windous 埋め込みサブセット

変換目標
CMYKに変換後、KM2色にする。
CTP出力
現在、出力サイドではPDFからの出力に万全ではないのでイラストレータ上に配置した上で出稿したい。従来、イラストレータデータで、フォントをアウトライン化したAIまたはEPSデータで出稿してきましたので、同様のファイル形式にしたい。

作業内容
RGBのテキストの色をKまたはMに、オブジェクトをKまたはMに変える。
この時タッチアップツールで変更するでよいのか。タッチアップツールオブジェクト
で変更を加えると、イラストレータを保存した際元のPDFデータでは位置がずれてしまう。どこかで設定を更新してやる必要がある?
・PSに書き出す際、フォントを全てアウトライン化にチェックをいれてあるのだが出来ない。必要な設定ができていないものと思われる。
・全頁をCMYKに、フォントをアウトライン化してしまえればイラストレータ上で必要な作業を完結できるのではないかと思い、なんどか手順をかえてみたが良い結果がえら
れなかった。

何か良きアドバイスがありましたら宜しくお願いいたします。