» 各アプリケーションの「カラー設定」メニューの内容を合わせれば、ある程度合うはずです。
そのメニューがどこにあるかは、自分で探しましょうね。

» 各アプリケーションのカラー設定をそろえることと（プロファイルも同じに）、モニタのキャリブレーションもこの際、されてはいかがでしょうか？
コントロールパネルの「モニタ」を開いて「カラー」を選び、手順にそって進められます。

» kenさん、こさかさん、ご親切に有り難うございます。

それぞれのアプリケーションでカラー設定を見てみたら、また新たな謎が出て来てしまいました…。

Illustrator8.0のカラー設定－プロファイル
モニタ（RGB）：Generic RGB Profile
プリンタ（CMYK）：Photoshop 5 Default CMYK

Photoshop5.5のカラー設定－プロファイル設定－初期設定プロファイル
RGB：Generic RGB Profile
CMYK：Photoshop 5 Default CMYK

と、この2つは揃えてみました。
でも、Photoshop5.5のカラー設定－RGB設定でのRGBの項目はどれに合わせたら良いか分からず、
またどれに合わせても希望通りの色にならないのです。

「モニタ補正を行って表示」にチェックを入れると
白が黄色っぽくなってしまうようなので、
チェックは外しました。

長々と書いてしまってすみません。
もし、似たような状況を解決したことのある方で、
お暇がありましたら教えていただけると嬉しいです。
宜しくお願い致します。

» Adobe RGB(1998) あたりでは、どうですか？

» お返事ありがとうございます。

Adobe RGB（1998）も試してみましたが、色がすごく悪くなっちゃうんです。
M100Y100が全然金赤に見えなくて…。
モニタとの相性なんでしょうか？

自分でも色々調べているところなので、もうちょっと頑張ってみます！

» モニタのキャリブレーションは、されましたか？
色温度は見た目と違うのが普通です。

» モニタのキャリブレーションはしてあります。
ただ、アプリケーションごとに色が違ってしまう原因がわからなくて……。
（設定メニューで全く同じ項目がないので分かりづらいというのもあるのですが）

今の所、「Generic RGB Profile」が一番まともに見えるので、それでやっていこうと重います。
ご親切に教えて頂き、有り難うございました！

» あぁ、変換ミスが…！
重います→思います、です。

» 図解カラーマネージメント実践ルールブック
http://www.gande.co.jp/wgn/wgn-36.html

このような本を、一読される事をお勧めします。

» すごく役に立ちそうな本ですね！早速探してみます。
有り難うございました。