> デフォルトの線を0.1にする方法がわかりません。

このバージョンは持ってませんので正確には言えないので
昔のやり方を書きます。
イラストレーターはアプリケーション（フルダー）の中に
基本になる.aiが有ります（場所と名前が不明・・ゴメン）
それを探し出してデフォルトの線を0.1にした新しいものと
入れ替えたら出来ると思います。（名前を基本の物にあわせて
ください）
元は別ホルダーを作成後コピーを残しているとトラブッタ時に
入れ替えですみます。
外れていたら・・ゴメン