>イラストレーター9.0とPHOTOSHOP5.0をインストールしたいのですが、
>とにかく「重い」と良く聞きます。現在のパソコン環境では厳しいと
>思ってメモリは256MBを増設しようと思っていますが他に少しでも
>スムーズに動かせる方法などありませんか？

期待されている様なレスではありませんが。

私のところではP4/1GHz、メモリ1G、HD60GB、Win2000、
で使っていますが操作感はそれなりです。（まぁこんなもん？）
メモリの増設は必要と思いますが、
スムーズな操作感を期待するのは難しいのでは？
ハード購入で向上すれば良いのですが
この辺明るくないのでどなたか助けて下さい（トホホ。

ハードを購入するのも良いですが各種プロパティは
チューニングされましたか？
まだやっていなかったら画面表示だけでもお勧めです。
Illustratorの処理スピード自体は変わらないですが
Winの表示スピードが格段に変わります。
私は下記のサイトを参考にしました。
リソースいじらなくても設定だけでも色々と試してみてはいかが？

http://homepage2.nifty.com/winfaq/
http://www.tomoya.com/

私はceleron800Mhz、Memory256です。
Illustrator9は重くて大変でしたが、10.0にアップグレードしてからは
それなりに動きます。
メモリの増設はもちろん必要だと思いますが（できれば512くらい）、
Illustratorを10.0にアップグレードすることをオススメいたします。

参考になりませんね。ゴメンナサイ。