画像処理でカラーモードの変更をＣＭＹＫからＲＧＢにしたいのですがどの段階でどのように処理したらいいのか

CMYKからRGBというと印刷用途ではないようですが、どのような用途でしょうか？
ウェブへの利用でしょうか。

変換に関してはPhotoshopのメニューの「編集」→「プロファイル変換」を開いて頂いて、「変換後のカラースペース」をご利用に合わせたものを選んで頂けばOKです。（ウェブ用途ならsRGBでしょうか）

また、単純に変換するだけなら、Photoshopのメニューの「ファイル」→「Web用に保存」を選択すれば、ウェブ用のRGBへと変換されます。