ブックレットでの印刷は基本的に4の倍数ページでないと、物理的に印刷が無理なので、自動的に追加されてしまうのではないでしょうか。

38ページであれば、最終ページ（表４）の前に2ページ白紙ページを挿入すれば大丈夫だと思います。（完全に白紙だと警告されるようなので、ページの端に見えないくらいのオブジェクトを置くと大丈夫のようです）

※余談ですが、印刷会社に印刷を依頼する際も、38ページでは疑問に思われてしまうかもしれません。32＋4＋2ページで印刷すればできなくもないですが、製本処理で無線綴じのような糊付けでしか対応できないためです。