http://support.adobe.co.jp/faq/faq/qadoc.sv?223241+002

環境設定ファイルが破損していると、Illustrator は正常に動作することができません。環境設定ファイルは削除しても、Illustrator 起動時に再作成されます。
　注意　：　環境設定ファイルを削除すると、カスタムの環境設定と保存されていないアクションは失われます。Illustrator で作成したアクションを保存するには、[アクション] パレットメニューから [アクションの保存] を選択します。

以下の場所に保存されている「AIPrefs」環境設定ファイル（Windows）／Illustrator 環境設定ファイル（Macintosh）を削除します。

Windows ：
－　Windows XP/2000 の場合
Documents and Settings\＜ユーザ名＞\Application Data\Adobe\Adobe Illustrator 10\AIPrefs

ってことでした。