始点と終点を結んでクローズパスが完成する訳ですが、その際始点が元々、どう言う性格のポイント（スムーズポイントか、コーナーポイントか）で有ったかによります。

方向線を出したい（スムーズポイントにしたい）、或いはコーナーポイントにしたい場合は、「アンカーポイント切り替えツール」を使って下さい。
「ペンツール」を長押ししていると表示されます。

その他、Altキーを押しながらの方向線の切り替え、スペースキーを押しながらのポイントの移動、なども頻繁に使うテクです。
或いはダイレクト選択ツールでの操作など。

亭主さん回答ありがとうございます。
始点はスムーズポイントです。最後にペンツールを○になったのを
確認してから、ドラッグしても最後だけ方向線が出ない時があります。
出ない時は、片方だけ出てて、片方だけ出ないんです・・
出ているのは最初に作った方向線です。
でも出る時もあるんです。
亭主さんに教えてもらったアンカーポイント切り替えツールを使って
直そうと思います。ありがとうございました。
模範に使うテクニックも教えて下さりありがとうございます！
勉強になりました。