>windows Vistaで保存されたExcelデーターの拡張子

「Vista」ではなく「Excel2007/2008」以降で保存されるデフォルト形式です。
（Open XMLフォーマット）
なのでOS自体は直接関係ありません。

そのうえで、以前のバージョン用には公式にコンバータが用意されています。
Mac : http://www.microsoft.com/japan/mac/download/office/xmlconverter.mspx
Win : http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyID=941b3470-3ae9-4aee-8f43-c6bb74cd1466&DisplayLang=ja

あさうすさん早いお返事ありがとうございます。

早速サイトに行ってみたんですが、
OSのバージョンが10.4.9じゃないと、出来ないと言われてしまいました。
使っているOSのバージョンが10.4.8なんです。
前に、Office Open XML Converter　のBeta　版は入れていて、
（バージョンは0.2.1）
それでは、ワードファイルの変換はうまくいったんですけど、Excelがどうもうまく行かないんです。泣

他に方法ってありませんか？

使ったことはないですが、OpenOffice.org 3.0以降で
Open XMLの対応が行われています。

また、10.4.8から10.4.9以降（最新は10.4.11）へは
無償でアップデートできますので、行ってもいいのでは。
しないだけの理由も、通常はあまりないと思います。

データの利用方法が不明ですが、直接触ることが前提で
あれば、相互互換性を考えた場合、Excel2007/2008の
本格導入を行う方が望ましいと思います。

Open XML File Format Converter for Mac 1.0.2（β版じゃないです）
リリース日 : 2008 年 12 月 9 日
http://www.microsoft.com/japan/mactopia/downloads.mspx
Open XML Converter は、Office 2008 for Mac や Office 2007 for Windows で作成されたファイルを以前のバージョンの Office で開いたり、編集したり、保存できるようにするためのツールです。

お返事が遅くなりました。
みなさん、ありがとうございます。

社内で、10.4.8から10.4.9以降（最新は10.4.11）へは
サーバーとのマウントがうまくいかない　とか、
数分ごとにファインダーが閉じて新しく立ち上がるらしい（ウイルス？）　とか
いろいろ噂が流れてまして。。笑
アップデートをためらっているとこです。
（ワードが開かないことより、サーバーとのマウントの方が重要なので。）

みなさんの意見を参考にさせていただきます。
ありがとうございました。