複数ページのPDFファイルをIllustratorで開く場合、1ページ分しか開くこと
ができません。
開くときにダイアログで何ページ目を開くか訊かれると思います。
なお、編集した後、同じ名前のPDFで保存すると他のページがなくなって
しまうことになるのでご注意を。