EMF、WMFで保存、ではダメでしょうか？
ワード・エクセルはベクトルデータを自在に編集するようにはできていませんから、
EMFかWMFで貼り付ける程度での再利用しかできないと思います。

>フォントのように.........、

自分でやったことが無いので感触はわからないのですが.........、
「外字」化、と言うにはどうなんでしょう。
しかし解像度の維持、と言う点で無理かも。

>ツルータイプフォントの様にしようできないものかと苦慮しています。

「ツルータイプフォントの様に」ではなくて、
「TTEdit」というソフトを使えば、
実際にTrue Type Fontを作成できます。
「Illustrator」からデータをコピーして、
「TTEdit」にペーストという作業で比較的簡単に作成できます。

シェアウエアですが、１ヶ月間の試用期間がありますので
試されてみてはいかがでしょうか。

「外字・TrueTypeフォント エディタ TTEdit」
http://musashi.or.tv/ttedit.htm

フォント関係では、あぷらいとさんのサイトが大変参考になります。
実践的な助言も得られます。
参考までに。

早々のお返事を頂きありがとうございました。
あぷらいとさんのTTEditを試してみようと思います。
結果後日お返事させていただきます。

別件でぐぐっていて、この掲示板がヒットしました。
探していた情報はなかったのですが、とりあえず。

Illustrator上でオブジェクトを選択→コピー、
Word上で、「形式選択貼り付け」の「拡張メタファイル」選択、
Word上でオブジェクト選択して、グループ解除。
これでパスがいじれます。
パスいじるには、右クリックして「頂点の編集」です。

別の方法で解決したようですが、そんな方法もあるということで。
Word2000＆Illustrator9.02＆Windows2000
Word2003＆IllustratorCS＆WindowsXPにて確認。