>添付のような不規則な形を綺麗に描くコツ………、

不規則な線をキレイに描くのに、ペンツール以上の機能は有りません。
後は慣れるだけです。

>左右対称になりません…。
掲載図を見ても左右対称には見えませんが、左右対称にするには、例えばリフレクトツールなどが有ります。

ずれなく重ねるには、「コピー→前面にペースト」


若し、平行な2本の曲線を引きたいのなら、
1）ペンツールで曲線を引く（塗り無し）。
2）線幅を大きく取る（10ポイントとか、20ポイントとか）。
3）「オブジェクト→パス→パスのアウトライン」。
4）両端の線を、ダイレクト選択ツールで選択→削除。

これで、平行曲線が出来る。
後はダイレクト選択ツールで、ポイントを選択、編集。
等など。

私が使っている方法は...

１．猫の目(ちょっと細め)の様な絵を円を重ねてパスファインダの分割などを使って正確に作る。
２．「猫の目」をブラシに新規パターンブラシとして登録。
３．ペンツールで線を書いて...
４．その線に猫の目ブラシを適用する。

以上なんですが、これではダメなんでしょうか。
違ってたらごめんなさい。

ご回答ありがとうございます。
まこさんの方法は思いつきませんでした。
感謝です!
ブラシに登録したものを線に適用し、亭主さんの
パスのアウトラインを行うと初期設定の線のアウトラインが取られてしまう
のですが、ブラシに登録したのものの形にアウトラインは取れないのでしょうか？

オブジェクト・メニューの「分割・拡張」してグループ解除、
不要な中央のを削除すれば普通のオブジェクトになると思います。
これでパスの編集やハンドル操作などもできますよ。
説明不足ですいませんでした。

あとは筆圧感知のペンタブレットで、納得いくまで描いてみるかですね。

無事出来ました!まこさん本当にありがとうございました!