>リアルトレースを購入して勉強中ですが、早速行き詰まってしまいました。

「リアルトレース」著者の、highsideさんも、モリさんも、この掲示板で適切な回答を寄せて頂いていますが、これはもう著者のサイトで聞いて頂くのが一番です。

http://homepage3.nifty.com/highside/
http://www.geocities.jp/real_trace/home.html

「グラデーションメッシュの矩形からの変形」等、お二人が考案された「コロンブスの卵」的なチップス満載の本ですね。

了解しました。
早速そちらでお聞きします。

教えて頂きましたのでご報告です。

四つ角のポイントですが、これは少し特殊なメッシュポイントですので、片方ずつダイレクト選択ツールで方向線を操作するしかありません。目見当で直線状にしてください。
方向線の切り替えツールでドラッグすると新しい方向線に置き換わりますが、「四つ角の…」はデフォルトの状態で90度の角度をもっていますので、ご質問のように90度のままになってしまいます。
きれいな輪郭を得るためには、最初はダイレクト選択ツールだけで操作することをお勧めします。あえてツールを切り替えない方が良いでしょう。

ということでした。
納得です/(・。・)