無知ですみません。
ページ情報というのは、WEBページからPDFを作成した場合に確認できる情報のことだと思っていたのですが。

それとも作成済みのPDFにあとから情報を与えたいのでしょうか。
勘違いかもしれませんが、もしそうならツールを紹介しておきます。
http://homepage3.nifty.com/e-papy/index.html
保存済みPDFをPDF1.4（Acrobat5.0）以下に（ファイルサイズを縮小）しておく必要がありますが。

ページ情報というのは正式な名称でしょうか？
当方では納品するＰＤＦについて、
文書のプロパティの概要の項目のタイトル・
作成者・サブタイトルを設定するように
クライアントから要望を受けて作業をしています。

InDesignからこの情報を変更させる方法としては、
下記の設定によりお望みの作業が出来るかと思います。
１．ブックからPDFを書き出すときにブックファイル名が
　自動的にタイトル項目に設定される。
２．普通にドキュメントをPDFで書き出すと、ドキュメントの
　ファイル名が自動的にタイトル項目に設定される。
３．作成者の項目にはXPにログインしているユーザー名が
　自動的に作成者の項目に設定される。
４．ダウンメニューのファイル→ファイル情報で表示される
　ドキュメントタイトル・作成者・説明を設定することで、
　■InDesignファイル情報■ＰＤＦ文書プロパティ
　□ドキュメントタイトル＝タイトル
　□作成者　　　　　　　＝作成者
　□説明　　　　　　　　＝サブタイトル
　というような状態で設定することが出来ます。