編集>キーボードショートカットでQuarkXPress3.3or4.1用に
すれば全く同じショートカットが使えますよ！

センターに配置するにはパレットの中のボタンでもできますよ！

ショートカットはカスタマイズできるんで、お好きなように。

ただ、コマンド＋Mはシステムが予約しちゃっていて、使えないような...。というか、コマンド＋シフト＋Mじゃないですか？

と思ってInDesignのショートカットをQuarkXPress用にしてみたら、コマンド＋シフト＋Eになってる...。

まぁ、今後InDesignに一本化していくなら、InDesignのショートカットに慣れていったほうがいいと思います。

このあとおそらく、「コマンド＋タブが使いたいんですけど、何とかなりませんか？」という質問がくるに違いない(笑)

ショートカットではないのですが...

選択ツールで画像を右クリックして、

「オブジェクトサイズの調整」
　　↓
「内容を中央に揃える」

はいかがでしょうか？

わんこ様、 (-_-メ)様、嶋リス様
お答えありがとうございます。
パレットやオブジェクトサイズの調整など教えていただきありがとうございました。
ショートカットキーはカスタマイズできると聞いていたのですが、よく分かっていなくて、お答えとても助かりました。
自分用に使いやすくしていきたいと思いますが、(-_-メ)様がおっしゃる用にInDesignのショートカットキーになれて行かなくてはと思います。

(-_-メ)様
コマンド＋タブ（笑）室長に聞いたらプラグインがどうのこうのと言われてできないと言われました。
今は英数字に変えてダイレクトツールと選択ツールのみ切り替えて使っています。
英数字に変えなくてコマンド＋タブが使えるならそのやり方を教えていただけたら嬉しいです。
(-_-メ)様には今後も沢山呆れられそうです。
そして、QuarkXPressの画像中心配置コマンド＋シフト＋Mでした。
ご指導ありがとうございました。