最初のページを選択して、ページパレットで「ページ番号とセクションの設定」を選択し、
「ページ番号割り当てを開始」にチェックを入れ、偶数を設定します。

なお、見開きで最初のページのノンブルを奇数から始めたいたい場合は、
上記手順の後、「ページの移動許可」のチェックを外してから、
再度ページ番号を設定して下さい。

yujiさん
ありがとうございました。とても助かりました。