答えはあえて書きません。
とりあえず、手元にある一般的な本のノンブルをみて、
それと同じようにInDesignのページ設定してみてくださいな。
ページ設定はマニュアルみてください。

これは最初私も悩んだのですが、綴じ方についてはteruさんが右、左どちらにしたいかによるのでお答え出来ませんが、最初のページを見開きにしたい場合は、ページ設定パレットのオプション設定（三角ボタン）にページを移動許可と言う項目があるので、そのチェックをすべて外して、一番初めのページを削除してみてください。
そうすれば、1、2ページの見開きが出来ると思います。

私は、開始ページを2と設定してやってますよ☆色々やり方があるんですね！