↓ここが参考になりますよ。
http://ha3.seikyou.ne.jp/home/ogn/dtpcolumn/dtpcol25.html

YUJIさん、どうもありがとうございます。
早速やってみたら、中綴じの順番に印刷されました。
でも余白が何だかおかしくて…全部右側によって、端っこが切れてしまっています。うーんデータに問題があるのでしょうか。

勉強になります。
たしか「PageMaker」には標準でこの機能はついてましたね。
ユーザーガイドでみた覚えがあります。
綴じる際の余白の調整までできたように思います。

でも結局Indesgnではプリンタードライバーに頼らないと出来ないんでしょうか？
ふつうのプリンター（インクジェットなど）でも
印刷したいときがあるのですが、、、

IndesgnではなくてInDesignでした。すみません。

時間があまりないこともあり、余白の問題が解決できなかったので、結局Ａ３をベースに作り直して印刷することになりました。
それでもInDesignデータをそのまま印刷すると、印刷できないページがあったり、閉じ方向がうまく指定できなかったりで、ＰＤＦにしてからの印刷。
むずかしいですねー。。。

私も導入当初相当さがしましたが、結果的にアドビが
販売価格を抑えるために今回のバージョンではこの
機能を盛り込まないことに決めたそうです。
ちょっとめんどくさいのですが、うちでは定期刊行物
で頁数が決まっている場合、いったんPDF出力をして
それを割り付けるというやり方をしています。
ここを参考にしてください。
http://www.incunabula.co.jp/

＞販売価格を抑えるために今回のバージョンではこの
＞機能を盛り込まないことに決めたそうです。

そうなんですか。。
ということは週刊誌タイプのものがつくりにくいですよね。
とくにわたしのばあい見開きに全面写真とかありますもので、、

http://www.incunabula.co.jp/

拝見しました。
インデザインのインターフェースが馴染んでいたところなので、興味がわきますが、1年に2回ほどしかつかわないので、
がんばって手作業になるかな？？
（といいつつ、毎年その時期に後悔するんですよね。たいてい）

PageMakerにはそのような機能があるのですね。使ったことなかったので知りませんでした。
私も一度epsで書き出して、割り付けています。
見開きにまたがる写真とかあるので、初めてしたときはずれないかと心配でしたが全く大丈夫でした。
定期的な仕事なら、割り付け用の台紙を１度作っておけば、後は中身を入れ替えるだけなので、そんなに苦には思ってませんが
PageMakerのような機能が有ればいいですね。

中綴じなら、スプレッドをひっつけて、見開き印刷すればでませんかね？
ページパレットで動かさないといけないから、ややこしいですが。

こちらも使えるかも、です。
http://www.alap.com/products/inbooklet.html

ALAPさん（開発元）に問い合わせてみたのです。
「ローカライズしていませんので英語ですが日本語版で使えます。立証については、Demoバージョンをダウンロードして、いくらかの問題があるかどうか確かめるためにしばらくの間それを使用してください。」
という返事でした。

興味のある方は、お試しください。

みなさん、情報ありがとうございます。なるほど、ちょっとお金をだせば使えそうなツールも手に入るということですね。
私もmuu@kyotoさんとおなじく小冊子は年に2回の発行なので、とりあえずは手作業ですが、とても参考になりました。