掲示板でソフトの操作を一から教えるなんて不可能な話ですよ。
まずはマニュアルとヘルプを使って勉強しましょう。
チュートリアルもあったかな？

マニュアルがないんですよ‥ヘルプを見てもどこをどう見ればいいのかわからないんですよ‥
やりたい事は、スキャナーで取り込んだデータをキレイにアウトライン化して、カッティングプロッタに出力するって事なんですよ。
申し訳ないです‥

トレースして欲しい画像を開いて、変換かけるだけですよ。
変換（トレース）の具合は、対象物や個人の主観によるところが大きいので、
色々な設定で試す他ありません。

＞マニュアルがないんですよ

それって、違法コピーじゃない？

>説明書がないのは、買ったその日、目を離したスキに愛犬に箱と説明書をボロボロにされました‥

ごめんなさい。それはとんだ災難でしたね。家にも犬がいるものでよく分ります。

とりあえず、OSは？
それと、どこまでできて、どこでわからなくなったのですか？

http://support.adobe.co.jp/faq/faq/ptroublefaq.sv?PROD2=006
上記も参考にしてみてください。

4.0ｊなんですが、設定の仕方がよくわからないんです‥
イラストなどのデータを読み込んで、シンプルにアウトライン化してカッティングプロッタに出力したいんですよ‥

画像の輪郭キッチリなトレースを望んでるとしたら、それは無理だと思います。
多少のアバウトさは残るでしょう。
かなり入り組んだ画像は得意ですが、シンプルな画像は自分の手でトレースした方が速いし良い場合もあります。
あとは、元の画像をなるべく高解像度（大きく）取り込んでみるとか。

やはりスキャナーなどで取り込んだ文字などは、ストリームラインを使わずに、イラストレーターのペンツールなどで、アウトライン化した方がいいんですかね？

私もロゴ等の文字は、イラレで下絵を基にしてペンツールでトレースしています。

ストリームラインは主に手書きのカット等に使用しています。

勿論、元になるロゴ等の大きさやコントラスト等がきっちりしていればそれなりにできますが、それでもペンツールで書いたようにはいきません。

で、
＞設定の仕方がよくわからないんです

ということは、画像を開くことまではできているんですよね。
それなら、やはり kenさんの言われるとおり、色々な設定をして試してみて、その製品に一番適当なものを探すしかないでしょうね。

それとも設定の登録方法がわからないということなのでしょうか？

ところで、私はカッティングプロッタを知らないので、お聞きしたいのですが、イラストなどのデータを読み込んでフォトショップの方でパスを作成して、イラレへパスの出力ではできないのでしょうか？

あと、
＞とりあえず、OSは？
とは、Win か Macなのかをお聞きしたかったのですが。
私はMac OS 9.2.2なので、Winの方はよくわかりませんから。

ＯＳはＷｉｎのＸＰです。
僕は最近やり始めたばかりなので、よくわからないんですけど、カッティングプロッタはイラレで作ったデータやフォトショップなどで取り込んだ、データなどをアウトライン化して、イラレからプロッタに出力します。プロッタはアウトライン化した所にそってカットしていくので、より正確さを求めてストリームラインを購入しましたんですが‥
本には、手でやるより正確で、早いって書いてあったのでつい買ってしまったんですよ‥

>手でやるより正確で、早いって書いてあったのでつい買ってしまったんですよ‥
手が一番…　細かくするとアンカーポイントの多いのが気になりますし、アンカーポイントをコントロールするソフトがありますがどうなんでしょうね。
私はアバウトなものか時間がないものしか使用しませんが…（繰り返し使用する物はヒマをみてトレスします）
オプション→変換設定で数値を入れて自分なりに変換ファイル作ればよいでしょう。妥協点をさがします（初期設定でも良いかも）。
ヘルプを見れば使用方法は出ていますよ。

＞本には、手でやるより正確で…

それはないでしょうね。
実際、今私も仕事でロゴマークをコツコツとトレース中ですが、これがストリームラインで簡単にできたらどれだけ助かることか…

直線と曲線がハッキリしているようなロゴマークでは、一直線でなければならないのが途中でいろいろなアンカーポイントが入り込んで来て、その修正が大変で、やはり手作業の方が早いように思いますが？

逆に、手書きのロゴマーク等は、手作業ではとてつもなく時間がかかりますから、やはりストリームラインを使います。
それなりに、ごまかせますからね。

試しに四角や正円を変換掛けてみてくださいな。
余計なポイントが入ってたり、形が歪んだりすると思います。
アプリの特徴を掴んで、手でやるべきなのか、変換掛けるべきなのか、臨機応変な対応をしなければならないって事です。

あとは、文字のトレースは、近い書体をアウトライン掛けて流用しつつ調整するという手もあります。　但し、フォントの使用許諾は各自で確認ください。

凄い複雑なイラストとかは、皆さんはどーされてるんですか？

「絵を描く為の最良のツール」としてのIllustrator、と言う位置づけでサイト展開している管理人としては、やはりIllustratorでのトレース以外に考えられません。

IllustratorはDTP等、色々な使い方があります。それぞれに適した、コストとの兼ね合いでの様々な手法があるでしょう。
オートトレースツール、ストリームライン等もその選択肢の一つだと思います。それに関しては各方面からの詳細な助言が寄せられています。

しかし………、
>凄い複雑なイラストとかは、皆さんはどーされてるんですか？
とあえて問われれば、私は手作業によるトレース以外に無い、と思います。

「複雑なイラスト」と言う点で、
http://www2.odn.ne.jp/emibanban/
http://homepage3.nifty.com/highside/
http://www.geocities.jp/real_trace/
上記３サイトは、日本を代表していると思いますが、おそらく（管理人の勝手な判断ですが）全て手作業でのトレースによるものだと思っています。

URLを参照して、「凄い複雑なイラスト」の感じを味わって下さい。

>全て手作業でのトレースによるものだと思っています。

でしょうね。
それにしても凄いと思います。
僕にはここまで突っ込める根気がありません(^_^;)。

まぁ、ストリームラインでカッティングプロッタ用の画像を作るって事は、
風景や物のシルエット的なものだと思いますが。

ちなみに下記のイラストは、私がイラレで作ったものです。
下絵（黒の輪郭部分）を手でトレースして着色していますが、こういうのはストリームラインが得意かもしれませんね。
http://www.ds-beagle.com/original/illust/ill03.htm

いやー、kenさんのイラストも、以前拝見したことが有って、その時はスゴイナと思っていたんですが、今回改めて拝見させてもらい、「ああ、あの時の………！！」と思い出した次第です。

私は………、
既に当の昔に筆を（マウスを）折ったくちです。
ドシロートがIllustratorを使って、解説書などを見ながら描いてみると、思いもかけずにそれなりの絵が描けたりするもので、シロートとしては時に有頂天になったりもしたものです。

しかし、所詮自分の出る幕ではないことを思い知る訳ですね。
結果、今のように怪しげな「講釈」で、ネット上に居場所を求めた訳です。

ディジタルにしろアナログにしろ、本当に絵で勝負している人のサイトを見るたび、羨ましいなと、つくづく思いますが、既に私もそれに挑戦しようと言う根気と若さを失っているところです。

ストリームラインとは何の関係も有りませんが。

ところで、グルーミーさん
ストリームラインの使い方、わかりました？

亭主さんのイラスト、結構すきですよ。
イラスト×2した絵が多い中、かえって新鮮かも。
ストリームラインの使い方....うーん

何となくわかってきた気が‥でも皆さんの言う通りキレイに出来ないです‥やはり手ですな。

かなり高価なものですが、FontCamera というのがあります。
http://www.gtb.co.jp/product/fontcamera/
高いだけあってかなりの精度があります。