良い教材、サイトはここかもしれません。
http://partners.adobe.com/asn/japan/developer/benefits.html

開発キット（SDK）でしたら、アプリケーションCD-ROMの中に入ってますから、
試しにインストールしてみては?　だって、『タダ』なんだから（笑）。
Mac版で180MBくらいですし。Win版もたいして変わらないでしょう。
これ自体が『良い教材』だと思います。
そうすれば、今のあなたに足りないものがわかると思いますよ。
その上でAdobeさんに連絡して（電話番号書いてあります）、
技術サポートを受けるのがいいんじゃないかな。
ただし、そうなると『有償』になっちゃいますけどね。