特色１色データを入稿する際に

初めまして。ｄｔｐ経験１年目のショウと申します。
最終入稿データのつくり方について教えて頂きたいのですが。

ＯＳ８．６　ＡＩ８．０１を使って特色１色のデータをつくりました。
入稿するのに、イラレの鬼で確認したところ、ＣＭのカラーが使われているとのこと。

作成時にはスウォッチパレットに登録した特色１色しか使用していないつもりだったのですが。

書類上のどのオブジェクトにＣＭが使われているのか知る方法、そして手早くそれを特色に変換できる方法などありましたら教えていただけないでしょうか？

初心者じみた質問で申し訳ありませんが宜しくお願いいたします。