Illustrator CSでのPDF作成について

PDF書き出しについての質問です。

Illustrator CSのプリント機能でPDFを作成する際
（OSはMac OS 10.3.9です）
PDFのバージョンはAcrobatのバージョンに依存すると
聞いていて、現在Acrobat7.0が入っているのですが
6.0で保存することは可能なのでしょうか？

もしくは別名保存でのPDF作成で
Illustrator10と同じようにアートボードで
トリミングされるような感じで
書き出す方法はあるのでしょうか？

プリントだとバージョンが選べないし、
別名保存だと枠内に収まらないし…
ということで困っております。
解決法をご存知の方がいらっしゃいましたら
教えて頂けないでしょうか。
どうかよろしくお願いします。