» 001
自分もなぜかIllustratorCSだけ終了出来なくなった事があります。
windowsの場合、起動時に読み込まれてバックグラウンドで
動作しているプログラムの影響とかも考えられます。
あまり仕事では使わない様なソフトはインストールしないほうが無難です。

» 002
以前、当方の環境では
ノートンが悪さして同じく終了出来ない症状になりました。
ノートン→ウイルスバスター変えることで改善しました。
アンチウイルスソフトが入っているのであれば、一度切った状態又は、アンインストールして使用してみてはどうでしょうか。