PDFに書き出すと画像が抜けてしまう

» EPSで保存する際に、「画像を含む」にチェックを入れましたか？

» Illustrator８の場合、PDFをｱﾌﾟﾘｹｰｼｮﾝから直接書き出すと色々と不具合が発生する確率が高いと聞いてますので、できれば一度PSやEPSを書いてからDistillerでPDFを作成した方が良いのでは。。。

» あ、読み方を間違えていました。EPS保存されているのは、抜けた画像で、イラストレータで作成したデータそのものではないのですね。
アイエスさんのおっしゃるとおり、イラストレーターの「別名で保存」でPDFにしただけでは、色々事故る可能性がありますので、イラストレータのデータを「画像含む」のEPSにしてから、Distillerで書き出す方法をお勧めします。