イラレのデータがpdfデータに変わってしまう

こんにちは。
Mac OSXで、illustrator10.0.3を使っています。

作業しているilustratorのデータのアイコンが、いつのまにかpdfアイコンに変わっていることがあります。
拡張子は「.ai」のままなのですが、そのデータをダブルクリックで開くと、Acrobat readerで開かれてしまいます。

その状態でもillustratorで開くことは可能なのですが、配置している画像がすべて「埋め込み」の状態になってしまい、リンクをやり直さなければならず、急ぎの時に多少困ったことになります。

保存の方法は常に上書き保存です。
「pdf互換ファイルを作成」のチェックははずしております。

頻度はあまり多くはないのですが、「気づくと変わっている」ことが多く、「いつ」なったのかが不明で原因が分かりません。
サポートデータベースも調べてみましたが、該当するようなデータは見あたりませんでした。
すみませんが、何かご存じの方がいらっしゃいましたら、宜しくお願いします。