» > JPGの最低画像で
> イラレに配置して、

イラレに配置した画像がJPGの最低画像という意味ですか？
そうであればそれは効果的ではないです。
普通に画像を配置してPDFに変換する際のオプションで画像を必要なだけ
圧縮したほうがよいです。
このケースのような場合ならギリギリまで圧縮しなくても1メガ程度になら
できそうな感じがします。

» もしかしてイラレからPDF書き出ししているのでは？
Distillerを使ってください。

» > 文字がバケてると言われました。
> 容量を抑えるため、
> 文字はアウトラインしていません。

文字は埋め込みましょう。化けないし、見た目もきれいです。

» distillerのジョブオプションで、「CJKScreen」、「eBook」、「Press」、「Screen」、 「Print」とありますから、これを変えて作成してみてください。
詳しくはマニュアルで。

» 皆さん色々アドバイス頂き、
有り難うございます。
Distillerを使って早速試してみました。
文字を埋め込むことによって文字化けは解消されました。
（書体によっては、
アクロバットリーダーで開いたとき、
書体が変るものがありましたが・・・）
写真の方はEPSのエンコーディングJPEG-最高画質、
350pixels/inchで保存した印刷用のデータをイラレに配置しています。

Distillerのscreenを選んで、
圧縮してPDFを作成しましたが、
最初よりは画像が鮮明になりましたが、
まだ他の方が作られた
PDFデータより写真が荒く見えます。

8ページを一つのファイルにして、
1.2メガ
あります。
これ以上容量を増やさず、
写真を少しでも鮮明に見せるのはDistillerのどのような設定がBESTなのでしょうか。

同じような経験をされた方教えてください。
出来れば圧縮の数値まで教えて
頂くと有難いです。

それと、
イラレの元もとの作成サイズを
小さくして、
DistillerでPDFを作ると
容量的にも、
画像的にも綺麗に
なるのですが。

サイズの関係も教えていただきたいです。

宜しくお願い致します。