イラレのwindowsとの互換性

教えてください。

Macで作成したイラストレーターファイルをWindowsで開いた時、
全て文字をアウトライン化したにも関わらず、元に戻る（フォントとして触れるような状態）ことはあるのでしょうか。
化けないようにアウトライン化して渡したいのに、Windowsで開くとアウトラインになっていないという現象に遭いました。
Macを使用している範囲ではこのような現象が考えにくいのですで、対処法が分かりません。どなたか教えていただけますか？

イラレのバージョンは8.0、ファイル名に拡張子「ai」とつけてます。

よろしくお願いいたします。