PDFにおける特殊記号について

今までところどころ特殊記号（ビブロスフォント）を使用して
作っていた過去のQuarkのデータをPDFにする必要がでてきたのですが、
@（まるいち）等はコード入力にして対処するとしても、
（１）←のような（１文字でできているかっこ１）外字はどうしているのでしょう。
新規の仕事は、これら特殊記号を使用しないで制作すれば
よいのですが、すでに過去に特殊記号を使用して作ってしまった物は・・・
ビブロスのホームページにビブロスフォントのエンベッドの方法が、
載っていたのですがやたらと手間がかかるようで、しかもMac環境
のみでしか確認されていないとのこと。
同じような事態に直面された方、ぜひ対処法を教えてください。