画像のサイズについて

こんばんは。
こんなこと書くと笑われそうですが、画像のサイズについて教えてください。

web用の写真画像の加工ですが、200ピクセル×200ピクセルで作成することと言われました。
で、作業手順として
スキャナで解像度200で取り込み→CMYK変換→photoshopの解像度で72にし、ピクセル幅を200ピクセルにする→カンバスサイズで縦200ピクセルにして余分なところを切り捨て→jpeg保存（圧縮度　中）
としました。
26.0KBの画像となりました。

で、クライアントのＨＰで、以前から担当されている方の画像をＤＬし、開いて見たところ、
画像解像度182、ピクセル200で、10.0KBでした。

わたしは常々、web用は解像度72でいいと思っていたのですが？

大きさの違いは、解像度のところの「ドキュメントのサイズ」の違いのせいだと見当をつけました（相手は79.1でわたしは200）が、どうしてこうなるのかがわかりません。

解像度が大きくてもこちらの方の方が小さいサイズだし、そうするとわたしのやり方はまずくて、こちらの方に合わせるとして、どうすればこういうドキュメントサイズにできるのでしょう？

初歩的ですみませんが、よろしくお願いします。