製本名称

製本の種類だと、「上製本」「並製本」でいいと思うのですが？

表紙の形態（ガンダレなど）、綴じの形態（無線など）、
背の形態（ホローバックなど）は、その下の分類になります。
例えば表紙が「くるみガンダレ」の場合、通常「並製本」
になると思います。

この辺を分けて考える、調べるとわかりやすいと思いますよ。

＃ちなみに、フランス表紙、南京などは「中間的製本」らしいです。
（はじめて知りました・・・（笑））むずっ

生半可ではなく、基礎からちゃんとお知りになりたいのでしたら、下記の書籍などを参考にしてください

「製本はやわかり図鑑」関根房一著　日本印刷技術協会刊
ISBN4-88983-042-1

「標準編集必携」日本エディタースクール
ISBN4-88888-123-5

本の各部ではなく製本の種類ですか？
とりあえずは↓などいかがでしょう。検索の仕方で
けっこう出てくると思いますよ。
http://www.sanwa-s.com/sub02/mid01.htm

糸とじ　無線とじ　中とじ　天のり　リングとじ　和本とじ
その他いろいろ（あったはずですが思い出せない（^^;）

製本屋さんに電話してみましょう（笑）

ネットで検索すると、た～くさん出てきましたよ～！