横二つ折縦組みの版組み可能なソフトは

> publisherでも横二つ折縦組み可能にする裏技はないものでせうか。
publisherは使ったことも触ったこともありませんが、単純に考えて仕上がりサイズがA5のドキュメントを見開きで作成すればよいのでは？
publisherにそのような機能がなければ、InDesignやQuarkXPressなどのレイアウトソフトではお望みのことが可能です。

> 横二つ折りでの版組み可能なソフト

横二つ折りとはページ物ですから縦に見開きになる特殊な製本のことではないですか。左右にめくるのではなく、上にめくるフォーマット。
もしそのようなフォーマットのことでなければ、見当はずれですが。

私も以前これで苦労した経験がありますが、少なくともQuark XPress４までは、縦組み、横組みにかかわらずそのフォーマットはありませんね。その時は上下見開きをillustratorで作って（幸いページをまたぐTXTがなかった）出力に面付けを一任した。

TXTがページをまたぐようなら、見開きでなく片ページで複数ページを組んでEPS書き出し、それを再びQuark XPressに90度回転で張り込むかな。