たいていは拡大した後、裁ち落としとか、特色であればトラップ幅を調整して完成としますが、文章等テキストデータがあったりすると、テキストサイズ等のバランスを調整する必要が出てくる場合もあります。
あと、画像がある場合は解像度が耐えられるかという問題もありますよ。

こんにちは。

自分がB2からB1にサイズ変更するなら、B1サイズのトンボを作りB2データを適度に拡大したあと微調整です。
トルツメさんも言われていますが、やはり単純な倍率の拡大だと大きくしたときに文字等にバランスが悪くなることがあるからです。
当然解像度の計算もしないとなりませんけど。

上記の問題が解決しているなら、場合によってはB2データをB1に引き伸ばして印刷するという手もあると思います。

パネル制作とかだと、B3サイズくらいでデータ作成して、入稿してそのままB2等に引き伸ばして印刷してもらいます。