PDFデータ

お世話になります。
マイクロソフト、ワード・エクセルで作られたデータを印刷目的で出力したい場合、こちらの掲示板では、PDFに変換し出力する。という書き込みをよく拝見します。
たとえば、A4版のページ物をA3版見開きに面付けするようなことは、アクロバット単体で可能なことなのでしょうか？その際、位置調整、ノンブルやトンボ挿入もできるのでしょうか？
そうではなくて、PDFデータは何かレイアウトソフトに貼り付けて、面付けするのでしょうか？
当方、一度、ワードデータをPDF変換したものを、イラストレーターで開き直し、イラストレーター上で面付け、出力したことがありますが、皆さんアクロバット単体でやっておられるのでしょうか？ずっと疑問でした。
漠然とした質問で済みません。