複数ファイルを同時に開いておくには？

MacのOS＝MountainLion、IllustratorCCですが、作業していて、別のファイルを参照するために開くと、前のファイルが閉じてしまいます。うっかりこれをやると前のファイルは保存されないまま閉じてしまうので困りますb。二つのファイルをデスクトップ上に開いておくことはできないものでしょうか？

タイトルバーをWクリックして縮小、一時的にドックへ収納する手もつかえませんので。