InDesignでPDFを書き出した時に、PDF下に表示されるドキュメント情報が化けてしまいます。（Inddファイル名・作成日時）

環境：Mac　osx　10.6.8
InDesign　CS3～


Finderでフォントを検索し、適当に出し入れしていたら、いつのまにか化けるようになっていました。

その後、Indd再インストールやOS再インストールを行いますが駄目です。
フォントキャッシュ削除後書き出すと、一時的に回復するのですが、アプリ終了後、再起動すると化けてしまいます。


どうすれば出力されるか教えてください。