InDesign CCで確認してみましたが、確かにそうなりますね。
検索文字列に「<D87E><DC77>」は「<02F877>」となるのに、置換文字列に「<D87E><DC77>」は何も起きないのですね。
なんでしょうかね…。

ここをご参照ください…
http://translate.google.co.jp/translate?hl=ja&sl=en&tl=ja&u=https://codepoints.net/U%252B2F877

すみません…こちらを…
https://codepoints.net/U%2b2F877

これは<02F877>はUTF-32で「00 02 F8 77」、UTF-16で「D8 7E DC 77」なので、<D87E><DC77>だと<02F877>と変換されるという認識でよいでしょうかね。

同じパターンで<D87E><DC73>は<02F873>になりますね。
https://codepoints.net/U%2b2F873

UTF16がUTF32に変換されるという解釈なのですね。
有り難うございました。

UTF-32に変換されるのではなく、Unicodeスカラー値に変換される、ということだと思います。

「異体字コード」は質問者さんの造語ですよね。この現象は異体字と無関係です。純粋にコードポイントだけの話です。ここを混同しないようにしてください。

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• Unicodeはもともと16ビットのコード。16進数で書くと4桁になる
• やがて4桁ではおさまらず、5桁へはみだす状況になった
• 16進数5桁にするには20ビットが必要。でも16ビットなので5桁にできない
• そこで16進数5桁を、実際には「16進数4桁を2つ（1文字で32ビット）」にして扱えるようにした
• 「16進数4桁を2つ」で1文字にしたものをサロゲートペアという

ということで、「屠」はサロゲートペアの文字であり、「16進数5桁」「16進数4桁を2つ」の2通りで表すことができる、ということです。<02F877>は6桁になっていますけど、どうしてでしょうね？ これはよく分かりません。

文字っ子的な蛇足追記
「サロゲートペア」はテキストデータを実際に16ビットにするUTF-16のときだけに使う用語です。汎用的には「0面外」「BMP外」「基本多言語面外」などと言います。

サロゲートペアという考え方ではみ出した部分を補間し2つの4桁コードで表している。と言うことでしょうか？
詳しい解説有り難うございます。

サロゲートペアについてもう少し勉強してみます。