>Illustratorでjpgファイルを開いたのですが

ここのところですが、編集→配置ではなく直接開いたのですか。

>800KBほどある画像をコピーし、Illustratorに貼り付けようとすると、

ここもクリップボード経由でなく配置にしたらどうですか。

おやじ様、お返事ありがとうございます。
画像の方ですが、配置で貼り付けましたが、見た目がジャギった状態になってしまいます。
一度、この画像単品をイラストレーターで開いてみたのですが
それでも100％の状態で見るとジャギっています。
800％～1600％ほどズームしましたらジャギった感じが薄れているような気がしますが・・・
このような状態のまま、プリンターで印刷してみたのですが
やはり、輪郭がカタカタとなった状態になってしまいました。

クリップボード経由はアドバイスいただいたように、これからは配置で載せて行こうと思います。ありがとうございます＾＾

印刷の「ガタガタ」状態について、私には原因が特定できませんが、PDF書き出しなども試して見て下さい。下記参照。

http://Illustrator-ok.com/bbs_log/faq/contennts/faq_convert_1.htm#psrip



>また、photshopを立ち上げた状態で800KBほどある画像をコピーし、Illustratorに貼り付けようとすると、「adobe photshopクリップ画像が大きすぎて出力できません」と表示されました、

私もコピペで同じような現象が起きることが有ります。
その場合、IllustratorとPhotoshopを同時に開き、同じ画面上でPhotoshopからドラッグでIllustratorに持って行くと問題なく開く場合が有ります。ケースによりますが。

>800％～1600％ほどズームしましたらジャギった感じが薄れているような気がしますが・・・
このような状態のまま、プリンターで印刷してみたのですが
やはり、輪郭がカタカタとなった状態になってしまいました。

プリンタはクイックドローですよね。
PSプリンタでなければ、いずれにしてもモニタ表示通りにしかプリントできません。リップをかますという意味でご亭主の言われるようにPDF経由でテストしてみる手でしょうか。
いずれにしても72dpiだときれいなのに350dpiでジャギるというところが、ご亭主と同じで解せません。

>プリンタはクイックドローですよね。

XPだから、ちがうと思いますよ。

亭主様、おやじ様、コスゲタケシ様、御意見をありがとうございます＾＾

アドバイスに従いPDS書き出しに致しまして、プリントアウトしてみたところ、キレイに印刷されました。ありがとうございます。
解像度350dpiのイラストはキレイに、72dpiの写真はやはり荒く印刷されました。
また、当方の説明不足ですみません、前回のレスでプリントアウトした件なのですが、
もちろん72dpiは350dpiよりも荒く印刷されました。（CGは画面どおりのガタガタ状態）
画面上ではキレイに写っていた写真（解像度72dpi）ですが、印刷してみるとすごい事になっていました。今回印刷したものも、やはり荒く印刷されていました。

また、下記の質問ですが
>プリンタはクイックドローですよね。
クイックドローという言葉が分からなかったので調べてみました所、Macのプログラム？のようですね？
コスゲタケシ様のご意見の通り、私のPCはWinXPですので多分違うと思います。
因みに、使用しているプリンターはcanonのPIXUS iP8600です。

>IllustratorとPhotoshopを同時に開き、同じ画面上でPhotoshopからドラッグでIllustratorに持って行くと問題なく開く場合が有ります。
貴重なご意見有難う御座います＾＾また試してみたいと思います。

印刷上の問題は改善されたのですが、ここで新たな質問があります。
今回の件でふと疑問に思ったのですが、
・画面上ではガタガタな画像の場合でもPSプリンタであればキレイに印刷されるのでしょうか？
・私のパソコンでは画面上では、72dpiの画像がベストにキレイに写るのですが今後、
自宅のプリンターで印刷する際は画面上ではガタガタとなる350dpi等の高解像度の物を使用すれば問題は無いということでしょうか？
・高解像度の画像をPC上でキレイに見せる事は不可能でしょうか？またこれが普通な状態なのでしょうか？
jpg形式が駄目なのかと、別の画像形式にして貼り付けてみましたが同じ状態になりました。

>印刷上の問題は改善されたのですが、ここで新たな質問があります。

過去ログ、NO-7522を参照して下さい。参考になると思います。
（たった今現在、過去ログ14 Page の最初のページ、最下段です。だから直ぐに2ページ目に移動すると思います）。

Winにはまったく無知なのですが、コスゲタケシさんのご指摘ではXpでは、OS自体にリップ機能があるようですね。
リップ機能があるのなら、モニタのジャギーにかかわらず元画像の解像度でプリントできます。

>・高解像度の画像をPC上でキレイに見せる事は不可能でしょうか？またこれが普通な状態なのでしょうか？
jpg形式が駄目なのかと、別の画像形式にして貼り付けてみましたが同じ状態になりました。

EPSもモニタ上では粗画像です。
illustrator10ですから画像書式はPhotoshopネイティブ（PSD）に対応しています。PSD配置だとモニタ上でもきれいにみえます。

＞Xpでは、OS自体にリップ機能

ワタシ、そんな指摘はしていませんが……。

XP（Windows）ならクイックドローではなく、GDIプリンタなんじゃないの？　と。

コスゲタケシさま。大変失礼しました。何しろWinにはまったく疎いので……。

過去ログ、NO-7522で、私も述べていますし日常的に経験していることですが、Win環境でのGDIプリンタによるベクトルデータ出力では、当該プリンタの解像度に応じた精細度でプリントアウトされます。

ただNO-7522で示された添付画像を見て、やはりPSプリンタとの印刷品位の差を認識した次第です（過去ログに回ったので、今は添付画像は表示されません）。

いずれにしても画面解像度の制約、と言うのはWinではありませんね。
通常の個人使用では全く問題なく使えます。