エクセルの表を挿入するには

ExcelからPDFに書き出して、AcrobatでEPS保存したものを
配置で貼るのが楽ですよ。
ただしイラストレーター上で編集したいとなると
アウトラインEPSを書き出さない限り、
体裁が崩れる可能性があります。