保存について

これだけでは何が原因か、例えば「何か変なボタンを押してしまったのか」、或いはファイル作製時にどう言う操作が有ったのか？、判断できずレスも付けられないんですよ。

言えることとしたら、一度Illustratorをインストールしなおして見るか、と言うことでしょうね。
誤操作が原因でのトラブルだとしたら、再インストールで初期化される筈ですから。

OS環境がわかりませんが、
アップデートはされていますか？
初期設定を一度捨てて起動されてみてはいかがでしょうか？

ＯＳはウインドウズXPです。
保存の時もイラストレーター（AI)で保存するにすると
イラストレーターオプションと言う画面が開き
PDF互換性ファイルと圧縮を使用にチェックを入れてOKを
押すと必ず不明なエラーが発生しましたと出てしまいます（泣）
初期設定にするにはどうすればいいのでしょうか？？

以前は問題なく出来ていたとすれば、そこに何らかの操作ミスが有ったと考えられます。
しかし自分自身でもどう言う操作をしたのか、結局は分からない訳ですね。
勿論第三者はなおのこと分かりません。

こういった場合、問題となった原因を探して復旧するより、初期状態に戻してしまうのが一番の早道で有る訳です。
その為に、Illustratorの再インストールを勧めた次第です。

なお、「初期設定ファイル」と言うのが有って、これが変に書き換えられてしまうと、再インストールしても問題は解決しません。
先ず「初期設定ファイル（環境設定ファイルとも言う）」を削除してから、Illustratorの再インストールをやってみて下さい。

環境設定ファイルについては、こちら参照。
http://illustrator-ok.com/bbs_log/faq/contennts/faq_setting_performance_2.htm#p6