>右クリックをしても「変形・アレンジ・選択」しかでません。

それでいいのです。仕様です。
Illustratorは右クリックによる、いわゆるコンテクストメニューに、全面的には対応していません。
ですから「オブジェクト」メニューで対応して下さい。



Illustratorの右クリックにも、1段階前の操作を取り消すメニューは有って、直前の「グループ」操作を「グループの取り消し」で解除することなら出来ます。

>グループ化」の解除は右クリックでできるはずなのに、

…と言うのは、このことでは無いですか？

Ver10では
確かにグループ化されてるオブジェクトを選択して右クリックすれば「グループ解除」がメニューにでてきますね。
何かおかしくなってるみたいですね。

>Ver10では

そうでしたか。
CS2だけでの確認でした。

>じょう さん、
試しに「環境設定ファイル」の削除をして見て下さい。
http://illustrator-ok.com/illustrator_koza/faq_tips/faq_contennts/faq_setting_performance.html#p6

やっぱりバージョンくらいは明記してほしいですね。
まあ
＞右クリック
でWindowsはわかりますがね。XPなのかな？

「自己解決しました」
みなさん、いろいろとありがとうございました。仕様はwindowsでCS2を利用しています。結果から言うとソフトの再起動とPCの再起動を繰り返しているうちに右クリックで「解除」が使えるようになりました。HPBやイラストレータ等を同時に使用していたためメモリを食ってしまったんでしょうか？！とりあえず報告が遅れてしまいましたが自己解決いたしました。