アドビに問い合わせれば親切に教えてくれます。
何より、掲示板での情報と違ってウソはないはずです。

おっとさん：

> 何より、掲示板での情報と違ってウソはないはずです。

みんながウソを書こうと思って書いているというわけで
もないですから、掲示板の情報がウソ、みたいな書かれ
方をされると、ちょっと悲しくなります。

掲示板では、各人の知っている範囲で書き込んでいるの
で、情報が現状にあっているかは掲示板の閲覧者の判断
にゆだねられている、ということです。

鈴木　みのるさん：

Illustrator CS3製品については、
［6616］アカデミックパッケージと通常パッケージの違い
http://support.adobe.co.jp/faq/faq/qadoc.sv?6616+001
が検索できましたので、参考になるかと思います。
これによると、Illustrator CS3では、アカデミック版と
通常版とで、製品内容に差がないようです。

その上で、更に確認をとられたい場合は、アドビさんに
電話してみるといいかと思います。確かに親切に対応し
ていただけます。


他のCS3製品や、過去の製品については、アドビさんの
FAQ検索で、「アカデミックパッケージ」で検索すると
資料が表示されます。

特に、過去の製品の資料
［873］アカデミックパッケージと製品版パッケージには
違いがありますか
http://support.adobe.co.jp/faq/faq/qadoc.sv?873+001
には、実際に製品の内容に差があったものも列記されて
いますので、一般的にアカデミック版と通常版で差がな
いとは言いきれないということになると思います。

（2008-05-20 13.41追記）
［3434］アカデミックパッケージ よくあるご質問
http://support.adobe.co.jp/faq/faq/qadoc.sv?3434+001
にまとまっていました。

CL さん：

> みんながウソを書こうと思って書いているというわけで
もないですから、掲示板の情報がウソ、みたいな書かれ
方をされると、ちょっと悲しくなります。

そういうつもりはなかったのですが。
「ウソはないはずです」ではなく「間違いはないはずです」と書いた方がよかったですね。

……と書いてみて、でもまれにアドビも間違いを教えてくれたりするよな（さすがにウソとは言わないが）、と思ったりもする……

みなさん、どうもありがとうございます。

もう一つ質問有りです、英語版を日本語に変換は出来ますか？

バージョン9で、英語版を使ったことのある経験から。

>英語版を日本語に変換

と言うことがどの程度のことを言っているのか分かりませんが、基本的に出来ません。
メニューやパレット類は全て英語表記ですから、英語に堪能な人、及びある程度Illustratorを使い慣れた人で無いと戸惑うでしょう。
メニュー項目を日本語に変換してくれるフリーソフトが有ったような気がしますが、それを見つけたのは既に日本語版の10を購入した後だったので、今その詳しい内容は承知していません。

日本語を扱うこと（入力やプリント）は、全く問題なく可能です。