alt (またはOption）キーを先に押しながらグラデーションパレット内のカラースライダーをドラッグしてみてください。

ご返答ありがとうございます。
MacなのでOptionキーだと思うのですが、
カラースライダーを動かしても変化がありません。。
これはどういった動作なのでしょうか？

ちょっと記述不足でした。
グラデーションパレット内でOptionキーを押しながら横方向にドラッグすると同じ色のカラースライダーが１つ増えます。
そのままカラーパレットで色を変えてください。
(カラーパレットをHSBモードにしておくと明度・色相グラデーションがやりやすいです）

ありがとうございます。
HSBモードにしておくと、とてもやりやすいですね。
ちなみにどこかで聞いて操作方法を忘れてしまったのですが、
カラーパレットのカラースライダーをいじる時に何かを押しながら
ドラッグすると色が固定されませんでしったけ…？

>カラーパレットのカラースライダーをいじる時に何かを押しながらドラッグすると色が固定されませんでしったけ…？

Ctrlキー（Winの場合）を押しながらドラッグすると、CMYK（或いはRGB）の比率を固定しながら、全体の濃度を変化させることが出来ます（…の筈です）。

でも最近、必ずしもそれが出来ないんですよね。出来る時と出来ないときがある感じです。バージョン10の頃は比較的安定して出来ていたのですが。
グラデーションメッシュで肌の陰影を表現する際など、重宝していた機能なのですが。

バージョンの問題か、それともバグか、或いはそもそも安定的な機能じゃないのか。

ご参考になりますでしょうか？

遅くなりましたが、
Dさん、有難うございます。

私はCtrlキーでやっていましたがShiftキーでも同じことでしたね。
No.18290 で私は、安易にバグだのナンだのと書いてしまいましたが、今回（別な事情で）、CS3を修復再インストール・アップデートしたら直ったようです。

最近どうもカラーパレットのスライダーが不安定だったのですが………、
お騒がせしました。