MacとWinのメール送信

MacOSの場合（特にOS X以前）データは、
データフォークとリソースフォークで構成されています。
この仕組みにより拡張子がなくてもそれぞれのデータが
どんなタイプのデータなのかコンピュータが判断できます。
この部分がWindowsのファイルシステムと違いWindowsに送った時に
分離されたのだと思います。
詳しくは、下記URLを参考にしてください。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%82%AF