プリンター

Macですが、
純正のソフトウェアRIPできれいに出力できています。
リッパ－はOS9のプリントサーバ（eMac）にインストールしてOS X機をクライアントとして使用しています。

リッパ－無しでもPDFでなら出力できると思いますが、Win用もサードパーティからソフトウェアRIPがでています。
http://www.inkjet.co.jp/product/softrip/deskcheck.html
などはエプソンのHP側でも対応の記載がありますので確認してみてはいかがでしょうか（他にもあるようですが本体より高価です）。

WinXP、Illustrator9.0.2、px-7000の環境ですが、
ほぼプリントアウトできています。
（ただし、全てではなく、ほとんどのファイルが可能、ということです）
ちなみにわたしも、サポートの方に、Illustratorには対応していません、風のことを言われましたが・・

　たかさん、naoさん、早速のコメントありがとうございます。
　エプソンのショールームにデモプリントを依頼するために電話をかけました。さすが現場ですね。「Windows版のIllustratorならプリントできるかもしれません。データーをお持ちいただければ同じ環境でプリントテストをやってみます」と返答をいただきました。
長尺ものはプリントする予定はなくＡ１とＡ２さえプリントできれば満足なんです。金曜日にデータを持参してショールームを訪問します。なんか希望の光が見えてきたようです。ありがとうございました。