グループ化で階層の順番が変わる?! (AI CS4.0 CS5.1)

初めまして。

AI CS4と5両方で作業しておりますが、

1. 新規ファイルを開く
2. 新規サブレイヤーを作成する
3. 2で作成したサブレイヤーに文字を打ち込む（今回は白）
4. レイヤー1に、文字にかかるようにボックスを置く（今回はK100）
5. パスのレイヤーを最背面にする（→文字が見える）
6. 全てを選択し、グループ化する（→文字が消える）

なぜ1〜5のような工程になったかわかりませんが、
印刷業者において6の作業をした際に文字が消え、
そのまま印刷されてしまうという事故がありました。

“グループ化”ではなく“すべてのレイヤーを結合”する。

これ以外になにか回避する方法はありますでしょうか？
上記5と6の工程の間でできることを探しております。
どうかよろしくお願いいたします。