ツールボックスが全てでかい

この場合、Illustratorだけの問題ではないでしょうね。他のアプリでも同じ症状だと思います。
要するに「画面解像度」の問題でしょう。

Win、Nacの別が書いてないので分かりませんが、Winの場合「コントロールパネル→画面→設定→画面の解像度」で解像度を上げて下さい。

亭主さん！
お-！
早いお返事有難う御座います。
早速試しました！
そして直りました！
本当に助かりました。
実は今日モニター（MAGというメーカー）のみを購入してきたばかりで色々設定が変わってしまってますので、また分からない事が出てきましたら質問させていただくと思うので宜しくお願いします。