Illustratorのバージョンは何ですか。
バージョン８までと、９以降では事情が変わってきます。

バージョン９以降であれば、TIF等、ビットマップ画像に対しても、例えば「フィルタ→ピクセレート→点描」等が使えます。
カラーの変更も、画像全体に対してなら「フィルタ→カラー」が有ります。
しかし画像の中の、個々の「絵」に対し、Illustratorでの編集は出来ません。

TIF等、ビットマップ画像の編集は本来、Photoshopなどビットマップ画像ソフトの仕事です。
それをここで詳しく述べる訳には行きません。
「基礎講座→ディジタル画像」
http://Illustrator-ok.com/b_koza/c_digital_picture/koza_top.html
を読んで下さい。

質問にお答えいただきありがとうございました。
Illustrator8でやっていたのですがIllustrator10も持っているので10の方で点描にできました。どうもありがとうございました。又リンクしていただいたURL参考にさせていただきます。