>イラストレーターに表機能はないのでしょうか？
表の作り方に付いては、「旧掲示板」827を参照して下さい。
又、ワードやエクセルからのデータ取り込みは、同じく「旧掲示板」220、222あたりを見て下さい。

しかし、このデータ取り込みは、環境によって結果が様々なようです。
その辺の状況は、「旧掲示板」231、232、238、241,243、247あたりを参照して下さい。

私はワードは殆ど使っていないので、ワードの表機能がどの程度なのか知りませんが、エクセルはIllustrator以上に使っています。
Illustratorにはグラフ作成機能は有るのですが、セルに機能を持たせた表の扱いは有りません。
単に、表示用の表を作る場合、前述の、827の方法か、バージョン10から搭載の「長方形グリッドツール」等を使えば良いと思います。
一番良いのは、エクセルでつくる、って方法だと思いますが。