データのセキュリティ設定方法について

はじめまして、みかんと申します。
他社にファイルを送る際、ファイルデータをいじられないように、セキュリティをかけたいのですが、方法がわかりません。

色々と考えましたが、
ＰＤＦ形式保存し文書のセキュリティをかける方法をする場合、「Acrobat Reader 5.0」だと設定方法がわかりませんでした。
どなたか方法をご存知でしょうか？
※Ver10を使用しています。

どうぞよろしくお願い致します。