画像の配置について

こんにちは。
MacでAdobe Illustrator Ver.8.0.1を使用しています。

他社で作ったデータを開いたところ、イラストレーターに写真画像が貼ってありました。

CD-Rにイラストレーターのデータ１つしか入っておらず、
フォトショップのデータが見あたらないため、相手先に確認したところ、
「そのままで出力してOK」との返事。

いつも自分が制作する場合、ファイル→配置　で画像を貼り、
最終的にイラストレーターに使った画像データ全てを
フォルダに入れて、データ渡ししていたのですが、
違うやり方があるのでしょうか？

以上、初歩的な質問かもしれませんが…よろしくお願いいたします。